东引一号鲜食枣属特晚熟品种,枣树长势旺,栽后2年树龄平均高2.3--2.5米之间,离地主杆高10厘米,直径一般达8厘米左右,对土壤要求不高,适应广,很适合山地栽种,抗旱耐寒能力极强,无论沙荒地、山地、黄土丘陵、5--30°斜坡地、轻度盐碱地、除重油粘土、低洼田等不能种外,其余都能种植。每亩栽75株左右,开花期首花一般在5月15日左右,成熟期10月中旬--11月中旬。开始采摘到结束长达40天左右,最迟果可留到12月5日左右采,枣果生育期50--180天左右。枣果扁贺形,象国光小苹果、平整光滑,单果重平均30--40克,最大达100克以上,成熟后果皮鲜红色,全熟成褐红色枣果品质好、皮薄质脆、汁液多,无渣,糖度经浙江省农科院检测,可溶性总糖为26.44%,结果率适应性强,自花授粉,不需栽配种树,当年栽种当年结果达80%,第3年每亩产量达1000公斤,最适合江南一带栽种,一般栽种时间12月至来年3月前。抗病能力强,特抗枣疯病。