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冬枣优选的标准是什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-05-25    来源:冬枣优选的标准是什么?    作者:惠农网    浏览次数:1187

冬枣的口感脆甜,且富含果糖和维生素C等营养,被誉为是“百果之王”。但冬枣产地分布较广,种类较多,因此市场上的冬枣品质也总是良莠不齐。那么冬枣优选的标准是什么?一起来了解下吧。

冬枣的优选标准是什么?

优质的冬枣一般指的是A级枣,其代表的是果王级的冬枣,不仅个头非常大,而且这种级别的冬枣一般都是自然成熟,并且经过人工精心挑选的,色泽光亮,吃起来也是汁液多、甜味浓。而质量稍逊一些的则是B级枣,一般外观上有轻微瑕疵,而且口感上也会略差一些。有些地方还有会C级冬枣,而这一般都是些次果了,除了价格可能便宜一点之外,其它一无是处。

冬枣的选购方法

1、看颜色

自然成熟的冬枣是由青色逐渐变为红色,所以多为青里透红,而且分布也不规律,因此并非是越红越好。

2、摸质地

自然成熟的冬枣表皮光滑、坚硬,果皮和果肉紧密贴合,若摸起来表皮黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛的,则是劣质冬枣。

3、看外观

选择大小比较均匀,形状呈圆形,看起来有点像小苹果的,且外表皮没有破损的,这样的一般是优质冬枣。而那些奇形怪状的多半是打了激素的,不要购买。

4、尝味道

优质的冬枣汁水充足,质地也是非常硬的,这样的冬枣吃起来口感才爽脆,才好吃。如果质地发软,表面皱巴巴的,说明已经放了很久流失水分了,还有些糖精枣吃起来果皮比果肉更甜,但后味微苦,且清洗过的水也有甜味。



总的来说,冬枣的优选标准就是果面无碰伤,无眼虫,果型圆润饱满,酸甜度,色相,新鲜度,口感等指标均较高,即可视为是优质冬枣。但要想在市场上买到好的A级枣还是比较难的,重点是要注意挑选方法才行。

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