作为市民冬季必备菜品之一，大白菜的价格竟然比去年涨了五倍。２９日上午，记者在济南七里堡蔬菜批发市场采访时，一位批发商告诉记者，今年大白菜批发价每公斤１至１．２元左右，价格比去年上涨了大约五倍。
白菜减产：
价格猛涨五倍
据济南市七里堡蔬菜批发市场的工作人员介绍，随着气温
下降，消费者对冬储白菜的购买量不断增大，与此同时，正处收获期的秋季大白菜还需要半个月才能大量上市，因此，大白菜的价格最近几天上涨。济南市八里桥工商所所长李玉海认为，随着白菜上市量的提高，价格可能会略有下降。
在李玉海看来，造成今年大白菜价格上涨的原因主要有两个。首先，由于去年冬天大白菜价格较低，农民种菜积极性不高，导致今年大白菜的种植面积大幅减少，造成了供小于求的市场情况。其次，今年秋季雨水过多，不少大白菜受涝，导致白菜生长受影响。本来种植面积就小的大白菜又遇上了减产，因此出现了大白菜价格较去年成倍上涨。
价格轮回：
贵一年贱一年
事实上，大白菜价格的猛涨骤降并不是今年独有的特点。连续几年，大白菜价格似乎一直陷入一个起伏涨落的“轮回”。
２００４年冬天，大白菜价格遭遇“寒流”，出现“菜贱伤农”的情况。当时许多地方的大白菜收购价低至几分钱一斤，甚至出现了拿白菜喂猪、喂鸡的现象。
２００４年后，很多农民退出了大白菜种植，结果，２００５年大白菜价格一路高涨。
２００５年的大白菜“火热”又让农民们在２００６年开始大量种植大白菜，于是又发生了２００６年大白菜价格大降，大白菜“丰收难卖”的情况，一斤七八分钱，连成本都收不回来。而今年，大白菜的价格再度“反弹”，一下子涨了五倍。
专家支招：
种菜避免跟风
山东大学管理学院于伟博士认为，目前大多数地方的农民，种植大白菜还处于“单打独斗”的状况。在对市场了解不充分的情况下，受利益驱动，极容易跟风种植，在短时间内盲目扩大或减少大白菜的种植面积，“价格轮回”就在所难免。
于伟介绍说，不少地方大力发展农民合作社与龙头企业，推广大白菜等农产品的合同化生产，改变了“家家种、家家卖”的传统模式，产生一批专职研究市场销售的农民，有效地减少了农产品种植的盲目性。他还表示，大白菜种植区还应该尽快提高大白菜深加工技术和冬贮能力。政府有关部门不仅要帮助菜农广开销售渠道，还应重点扶持大白菜加工企业，鼓励扶持具有蔬菜存储保鲜条件的企业以及有经验的农户。
