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沾化冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。
冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇,有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
冬枣还有良好的药用、保健价值沾化冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。品质最佳的鲜食品种。果皮赫红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养极为丰富，可食率达93.81％。经北京营养源研究所分析，冬枣含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必需的氨基酸，总含量为0.985mg／100g，含蛋白质1.65％，膳食纤维2.3％，总糖27.3％，总黄酮0.26％，烟酸0.87mg／100g，胡萝卜素1.1mg／lOOg，维生素B1 0.lmg／lOOg，维生素B2 2.2mg／100g，维生素C含量尤其丰富，达1.0791g／Kg，是苹果VC含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。此外冬枣还含有丰富的维生素A，维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量无素，有防癌之功效，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣是我国独有的名贵特产，国外无栽培记载，国内市场独此一家，现已销往青岛、北京、大连、上海、天津、深圳、香港等地，并打人了欧美市场，
沾化冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。
冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇,有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
冬枣还有良好的药用、保健价值沾化冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，落地即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。品质最佳的鲜食品种。果皮赫红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养极为丰富，可食率达93.81％。经北京营养源研究所分析，冬枣含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所必需的氨基酸，总含量为0.985mg／100g，含蛋白质1.65％，膳食纤维2.3％，总糖27.3％，总黄酮0.26％，烟酸0.87mg／100g，胡萝卜素1.1mg／lOOg，维生素B1 0.lmg／lOOg，维生素B2 2.2mg／100g，维生素C含量尤其丰富，达1.0791g／Kg，是苹果VC含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。此外冬枣还含有丰富的维生素A，维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量无素，有防癌之功效，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣是我国独有的名贵特产，国外无栽培记载，国内市场独此一家，现已销往青岛、北京、大连、上海、天津、深圳、香港等地，并打人了欧美市场，
