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产品介绍
山西十大名枣
中国十大名枣
昔日皇宫贡品
山西太谷壶瓶枣
2007年11月上旬，国家质检总局批准对太谷壶瓶枣实施地理标志产品保护。
山西省太谷县---迄今为止，中国规模最大的壶瓶枣生产加工基地。
东土牌壶瓶枣酒枣产于中国枣乡-----山西省太谷县。壶瓶枣早在春秋战国时期就有栽培，因果实大，形似壶状而得名。果实皮薄、肉厚质脆、酸甜适度。鲜枣含糖37.89%，酸0.57%。每100克鲜枣含维生素C493.2毫克，比苹果、梨、桃要高90-120倍以上，在水果中名列前茅。干枣含糖71.38%，酸3.15%。每100克干枣含维生素C30.13毫克。用酒泡枣，称为醉枣或酒枣，可以终年不坏。用枣作糕、熬茶，既解渴又充饥。自古以来，红枣又是常用的药材。据《本草纲目》记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃脾气。”太谷壶瓶枣更是红枣中的上品。太谷县栽培枣树的历史可以上溯到两千多年以前的春秋战国时期。太谷县境内的枣树经过多年的更新、嫁接，逐渐改种为“壶瓶枣”。壶瓶枣树的优点是树冠大、产量高、寿命长，平均每株单产50公斤以上。果实平均每枚重17克，最大可达30克。成熟后果皮暗红，果型上小下大，中间稍细，形状像壶又像瓶，故称之为壶瓶枣。壶瓶枣以个大、皮薄、肉厚、味甜、核小之特点和调味、健脑、补血、养颜之功效而久负盛名，是生食的良种，制成干枣和酒枣则味更佳。太谷壶瓶枣曾为清廷贡品。如今，太谷县境内枣树有壶瓶枣、梨枣、郎枣等三十多个品种，种植面积已达20余万亩，近期目标为三十余万亩。这其中，全国最大的壶瓶枣基地已在太谷县小白乡建成。壶瓶枣、梨枣双双入选为“山西省十大名枣”，壶瓶枣已步入“全国十大名枣”之列。2001年，太谷县被国家林业局授予“中国枣乡”的称号。壶瓶枣味甜可口，营养丰富。故民间有“一日三颗枣，百岁不显老”的说法。长期食用可增进人体健康，有益气、补血、养胃、安神之功效。
本厂位于山西省太谷县县城，属于原产地直销。本厂所售之所有东土牌壶瓶枣酒枣全部由山西太谷华太食品厂直接供货，为正宗地道的山西太谷壶瓶枣酒枣，绝无假冒！请海内外广大客户放心购买、品尝！本店郑重承诺：客户如果从本店买到假冒的东土牌壶瓶枣酒枣，愿意十倍赔偿！
酒枣简介
枣有多种吃法。刚从树上摘下来的鲜枣，可以生吃，也可以蒸着吃；鲜枣晒干后可以煮着吃，还可以掺入面中做成枣糕吃。但是，最有风味的吃法是醉着吃。醉枣亦称酒枣，是我国北方的一种传统的风味食品，它不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特，是人们逢年过节待客的佳品。
农历八月，枣熟透时，选摘枝头色艳个大肉厚、无病虫害、无损伤的鲜枣，洗净晾干，用高粱酒逐个浸泡。然后，将其捞出，分层装入洗净晾干的陶瓷罐中或玻璃瓶里，每装一层，轻洒一次白酒。装满后，将容器密封，最后置于阴凉干燥处保存。大约过上一个月，就可以开罐（瓶）食用。如果把它放到春节前后食用，则风味更佳。
壶瓶枣是中国最好的枣品种之一，主产晋中市的太谷县，其枣实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，在国内外享有盛誉，在全国和山西省历次评比中屡屡中的。先后获“专家评优银奖”（1996年11月北京），“最受欢迎产品奖”（2000年1月南京），“中国名优果品”（2002年11月厦门），“十大名枣”（1997年10月太原），“金奖”（2002年9月晋中）。壶瓶枣原产太谷，国家林业局授予太谷县“中国枣乡”称号（2001年8月）。2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证，并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护。 太谷县位于晋中盆地东缘，人工种枣起始久远，品种繁多，相传战国时期就有人种枣，至今已有2000多年。现存的“原生枣”可在荒坡地塄找到它的踪迹，这种枣生长呈灌丛状，果实较小，形状多有千秋。栽培枣树常见于房前屋后，地边地塄，其品种有乡土品种和引进品种两类：乡土品种主要有壶瓶枣、郎枣、牙枣、壶瓶酸、黑叶子枣、团枣、葫芦枣、蜜枣、鸡心蜜枣等，以壶瓶枣品质最好；近年来引进的外来品种有梨枣、骏枣、金丝小枣、赞皇大枣、冬枣、雪枣、龙枣等，以梨枣发展面积最大。关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究，但壶瓶枣的原产地太谷县里美庄村村南的二佛山上遗存的战国时期的点将台和孙膑借枣伏兵的传说故事流传于民间，生动感人。相传当时阳邑（时为县治所在地）一带是古战场，孙膑、庞涓的马陵之战就发生在这里，当时正值秋天，里美庄一带红枣满坡，孙膑看中了枣儿可顶战士粮，采取减灶计迷惑庞涓，最终将庞部诱进包围圈，置于死地。上世纪50年代初，中央政府从全国各地选送名特优农副产品为前苏联的斯大林祝寿，里美庄村“老满红”枣园里的壶瓶枣被选定为礼品，据说斯大林吃了赞不绝口，从此，太谷里美庄的壶瓶枣的名声就传开了。 太谷这块黄土地上独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。在里美庄村，八、九百年以致上千年的老枣树屡见不鲜，虽然主干树洞深裂，树瘤盘龙错节，显得老态胧肿，但树上新生枣头萌生新绿，生机盎然，秋时累累枣实压弯了枝头，可谓老当益壮。每逢九月中下旬壶瓶形的枣儿由绿转红时，人见人爱。成熟的枣儿，颜色深红，单果平均重20g，大果50g以上，有“八个一尺，十个一斤”之美称。 壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖30-50g，蛋白质3.3g，钙41mg，磷23mg，铁0.5mg，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380-600mg，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品，中医认为有补中益气，养血安神，生津液，润心肺，补五脏，治虚损及解毒等功效，在产区有“每日三颗壶瓶枣，身体强健不服老”的说法。厂家供应1800g壶瓶枣
