8月12日上午，国家相关部门公布7月宏观经济运行数据，7月份居民消费价格(C PI)同比上涨3.3%，涨幅比上个月扩大0.4个百分点，创下年内新高。记者随后从淄川区物价局了解到，根据价格监测信息，受多种因素影响，8月上旬淄川市场上猪肉价格稳定上涨，但未来一段时间内有望小幅回落。
据了解，截至8月11日10:00，集贸市场每500g精肉的价格为12.0元，五花肉的价格为10.5元，环比涨幅为20%和17%，与月初相比基本没有变化；超市精肉的价格为13.8元，五花肉的价格为11.0元，环比涨幅为17%和20%，与月初相比没有变化。
业内人士分析说，前段时间生猪价格上涨的主要原因是生猪存、出栏量较前期有下降趋势。今年上半年，生猪市场供大于求，价格持续低迷，养猪业陷入亏损境地。为了规避市场风险，养殖户及时调整猪群结构、淘汰低产母猪，造成目前生猪存、出栏量下降，市场供应减少，价格持续上涨。加之7月份以来天气炎热，肉猪进食减少，生长缓慢，适宜出栏的生猪减少。同时，玉米等主要饲料价格高涨等都是拉动生猪及猪肉价格上涨的原因。
在采访中，大部分群众都表示，今年以来感觉副食品价格一直在涨，猪肉涨价是意料中的事，可以接受。但一个月内涨两成，十几块钱的价格还是感觉稍微贵了点。现在天热，肉的需求量不大，最担心的是随着中秋、国庆、元旦和春节的连续到来，肉价节节攀升，吃肉成了问题。
据预测，随着灾情逐步缓解，猪肉价格可能会有所回落。但由于节日消费需求增长，回落的幅度可能不会太大。
