枣――观光果园的首选

    枣树适应性、抗逆性强,平原、岗地、丘陵、低山均可栽培,沙壤、重粘壤均可生长。近年来选育出的大果鲜食枣备受人们的青睐，发展速度较快。枣果的加工品众多,另外，枣树的一些变异类型千姿百态，极具观赏价值，是建立观光果园的首选品种。

　　●大白铃

　　果实卵圆形或短柱形。平均果重29.3g，最大42g。大小不整齐，果面不平整，皮较厚，褐红色，有光泽。果点不明显，果肉绿色，质地松脆，汁多味甜。可溶性固形物含量30。可食率96.4，鲜食品质上等。亦可制作蜜枣、干枣。9月上中旬成熟。早果，极丰产，抗裂果，适宜矮化密植栽培。

　　●梨枣

　　山西省十大名枣之一，也是近年来发展速度最快、经济、社会和生态效益最为显著的良种之一。该品种果实个大，平均果重31.6g，最大56g。果皮薄，果面不平整。肉质松脆，汁多味甜。含可溶性固形物27.9，Vc292.3mg/100g，可食率97.3，鲜食品质上等，亦是加工蜜枣的优良品种。果实9月中下旬成熟。树体矮化，适宜密植。优质苗定植当年始果，第2年株产3―5kg，4―5年生株产达15―25kg。早果，极丰产。因其成熟期不一致，应分期采收。

　　●鲁北冬枣

　　果实中大，近圆形，果肩平圆，平整光洁，酷似小苹果。平均果重12―17g，最大23g，大小较整齐。果皮薄而脆，赭红色，不裂果。果肉绿白色，质地细腻，多汁无渣，味浓甜微酸，略有草辛味，鲜食品质极佳。含可溶性固形物白熟期27，着色后34―38，可食率96.9，品质极上。10月中下旬成熟。落果轻，不裂果。早果丰产，稳产，适应性强，较抗病害。