桐柏大枣是巨型鲜食品种.1996年被林业部确定为100项新成果推广项目。果实近圆形,纵径5.1 cm,横径5.0 cm;果特大,一般单果重50 g左右,最大达80 g。果皮薄,色泽鲜红;果肉厚,脆甜多汁,营养丰富,糖含量25.8%,酸含量0.32%,Vc含量4582 mg/kg,鲜食口感好;核小,鲜核重3 g左右。该品种根系发达,对气候、土壤质地要求不严滩!对肥水有一定要求;建园应尽量选肥力较高、有灌溉条件的地方。生产上要注意疏花疏果,在开花前后和果实迅速生长期应注意施肥浇水。
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