冬枣的花量大,花期长,花期持续1个月左右,是冬枣年生育周期的关键时期。此时期枣头继续生长,枣吊不断伸长,叶片形成、花芽分化、花蕾形成、开化、授粉、坐果等一系列生命过程交错同步进行,需要营养多,开花、授粉、坐果等一系列生命过程交错同步进行,需要营养多,是各器官养分竞争最强时期。养分不足会造成冬枣花芽分化不良,花器形成不完全,坐果率降低,影响冬枣的产量和质量。外界环境条件不良,也是导致冬枣落花落果又一原因。如花期干旱,造成焦花,连续阴雨使花粉粒吸水涨裂,降低生命力等。花期管理的重点是调节养分分配,增加土壤和空气湿度,保证冬枣的产量和质量。