施肥是补充果树每年从土壤吸收消耗的养分,保证果树正常生长和结果。生产无公害果品的施肥要求必须以有机肥为主,提倡施用生物菌肥,配合适量氮、磷、钾肥及微肥。氮肥可以使用尿素、硫酸铵、碳酸铵等,但不能使用硝态氮肥料。使用量不超过有机肥的含氮总量。例如:每667平方米施圈肥1000千克,圈肥的含量0.5%,1000千克圈肥含氮5千克,那么每年使用尿素总量不能超过10.9千克(尿素含氮量46%)。氮、磷、钾等元素是植物生长所必须的营养物质,目前已发现植物生活中需要的营养元素10多种,主要有碳、氮、磷、钾、钙、镁、铁、硼、锌、锰、有机肥等。