冬枣在休眠期(萌芽后至落叶前)修剪称为夏剪。果树休眠期养分贮藏较充足,冬剪后,地上部分枝芽量减少,能集中利用贮藏营养,并能使生长素类物质增多,促使新萌生枝条增强长势,有明显复壮作用。多用于幼树各骨干枝、结果基枝的培养和结果老树、老结果基枝的更新。夏剪去掉部分枝芽,消耗了部分贮藏营养,并减少新叶片营养合成,对树体生长有抑制作用,多用于缓和树势,平衡各类枝条生长势,促进花芽分化和坐果。夏剪最好在枣头生长高峰以后,以免刺激主芽萌发而消耗营养,华北地区可在6月上旬以后进行。
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