甜酸枣

    分布情况 交城县边山一带有少量栽培。 

　　植物学特征 树冠圆头形，树姿较直立，干性较强，树势较弱，树体中大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹较浅，剥落甚少。枣头枝褐红色，年生长量35一65厘米，节间直，枝刺长而多，皮孔中大较密，灰白色。枣股黑灰色，圆锥形或长圆锥形。通常抽生枣吊2－5个，吊长13一25厘米，着果较多部位5一l0节。花量密，每一花序有单花1一l0朵。枣吊有叶8一14片，叶片小而薄，卵状披针形，长3．5一5．7厘米，宽1．6一2．4厘米，先端锐尖，边缘锯齿大，基部楔形，淡绿色，叶柄长0．2一0．5厘米。 

　　生物学特性 30年生植株干高1．3米，干周0．75米。树高6．5一8米，枝展6．2一6．5米。枣头枝萌发力中等，当年结实力较强。进入盛果期早，较丰产，产量稳定， 30年生单株产鲜枣45公斤左右。在当地4月中旬发芽，5月下旬开花，6月中旬达盛花期，9月中下旬果实成熟， 10月下旬落叶。 

　　经济性状 果实中大，椭圆形，纵径3一3．5厘米，横径2．3一2．7厘米，大小整齐，单果平均重10．6克，最大单果重13克，果面光滑，皮中厚，红色，果点小，不显著。梗洼窄深，果顶微凹，肉绿白色，质致密较脆，汁液多，味甜酸。鲜枣含糖量25.4％，含酸量0．871％，每百克果肉含维生素C599．9毫克。核中大，卵圆形，纵径1.92－2．3厘米，横径0．65一0，8厘米，平均重0．63克，可食部分占果重94．l％。核面粗糙，沟纹中深，先端短尖，基部钝圆，含仁率95％，种仁较饱满。果实品质中上，适宜生食，亦可制干。缺点：成熟期遇雨易裂果（见彩照17）。 

　　栽培要点 本品种树势较弱，树体中大，抗寒耐旱。平川、旱地、地埂、地边均可栽培。