桐柏大枣产于河南省南阳市,是一个大枣芽变,1983年发现并定名。该品种个大核小,肉厚皮薄,色泽鲜红,脆甜多汁,平均单果重52克,最大单果重89克,鲜果含糖量32.26%,每百克鲜枣含维生素C442.3毫克,含维生素P(路丁)2385毫克,居各种水果之首,同时还含有丰富的蛋白质、粗纤维等。具有益心润肺,和脾健胃,益气生津,补血养颜之功效。常吃能轻身延年,有益健康。1983年10月在北京经专家评定,桐柏大枣以果大质优被评为中国第一大枣,并被载入《中国枣树志》第一品类中。1995年9月,桐柏大枣荣获“中国科技精品展览会金奖”,1996年被国家林业部确定为100项新成果推广项目。目前,桐柏大枣已被北京、上海、山东、淅江等地广泛引种。