1.结果初期的枣树。这时期树冠尚未形成,仍以营养生长为主,但产量逐年增加。这时期修剪应以疏间、回缩、短截和培养为主,按照“四留五不留”原则进行修剪。“四留”即外围的枣头要留,骨干枝上的枣头要留,健壮充实有发展前途的枣头要留,具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留,以达到不断扩大树冠,逐年增加产量的目的。“五不留”指下垂枝和衰弱枝不留,细弱的斜生枝和重叠枝不留,病虫枝和枯死枝不留,位置不当和不充实的徒长枝不留,轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留。短截3年生以上不作主枝延长枝的枣头和不再继续延长的主枝枣头。对光秃的骨干枝,要逐渐进行回缩更新。
2.盛果期的枣树。这时期树冠已经形成,生长势减弱,树冠基本稳定,结果能力强。后期骨干枝先端逐渐弯曲下垂、交叉生长,内膛逐渐枯死,结果部位外移。因此,修剪宜采用疏缩结合的方式,打开光路,引光入膛,培养内膛枝,防止内部枝条枯死和结果部位外移,注意结果枝组的培养和更新,延长结果年限。
3.老枣树的更新修剪。随着树龄的增大,骨干枝逐渐枯萎,树冠变小,生长明显变弱,枣头生长量小,枣吊短,结果能力显著下降。对这种老树需进行更新修剪,复壮树势。更新程度要按有效枣股(即活枣股)的数量多少而定。当枣树上有效枣股在300―500个时应进行重更新,就是在骨干枝上选向外生长的壮股处,锯掉骨干枝总长度1/2―2/3,停止开甲,养树2―3年;当有效枣股在500―1000个时可采取中更新,锯掉骨干枝总长度的1/4―1/3,停止开甲,养树1―2年;有效枣股在1000―1500个时,可进行轻更新,锯掉骨干枝总长度的1/7―1/5,照常开甲。