枣树经过幼树整形期之后,逐渐进入盛果期,盛果期枣树年限比一般果树都要长,一般可达到上百年。这个时期内,由于连年结果,易造成各类枝的老化,骨干枝前端易弯曲下垂,生长势渐弱,有的甚至出现干枯焦梢的现象。因此,应及时通过修剪加以调整,使其保持健壮的生长势,延长盛果期的年限。在盛果期内,有些生长势很强的枣树,每年都可抽生一定数量的新枣头,如让其放任生长,就会造成树体结构絮乱,消耗大量营养,从而影响到当年果品产量和来年的树势。因此可通过夏季的抹芽、疏枝、摘心和冬季的短截疏枝等加以调整,以维护其合理的树体结构,保持稳产、高产。
综上所述,盛果期枣树除加强肥水管理外,必须认真进行修剪,主要任务是,调整好树冠范围内的枝叶密度,保持良好的通风透光条件,维持好各类枝条的生长势,通过更新结果枝组,使其延长结果寿命,在修剪方法上要力求做到:疏截结合,以疏为主,疏密留稀。疏弱留强。修剪原则是以轻为主,并且注意小树宜轻,大树宜重,强树宜轻,弱树宜重。具体操作时应主要采取“一疏、二缩、三养”的修剪手法。