一、新鲜枣子的功效与作用
1、去皱养颜
鲜枣中含有很多的环磷酸腺苷，它能调理人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功用，增强血液中红细胞的含量。另外，枣中所含的维生素C是活性很强的复原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，避免黑色素在体内堆积，可有效地防止皱纹及色素堆积。
2、护心血管
鲜枣中的维生素C、维生素P是比较丰富的，还有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种养分元素，对于健全毛细血管，保持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化有益。再加上鲜枣中还有芦丁成分的，芦丁是医治高血压病药物的首要有用成分，能有效的降低血管的通透性和脆性，能增强人体血管的弹性和伸缩性。
3、解毒保肝
鲜枣中是含有丰厚的糖类和环磷酸腺苷等成分的，能减轻各种化学药物对肝脏的危害，并且能促进肝脏自身解毒蛋白的组成，起到解毒保肝的成效，缓慢肝炎和前期肝硬化患者常吃鲜枣，能起到一定的辅助医治作用。另外，鲜枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要效果。
4、增强免疫
鲜枣富含多种氨基酸，其间是包含异亮氨酸、苏氨酸等8种人体不能自主组成的必需氨基酸，食用鲜枣能为机体供给蛋白质组成的质料，促进机体内部各种蛋白质及酶的组成，添加机体体质和体液免疫功用，从而提高抗疾病的功效。另外，鲜枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要效果。
二、新鲜枣子的食用禁忌
1、凡有湿痰、积滞、齿病者牙疼、脾胃虚寒、便秘均不宜食用枣子。
2、体质燥热的女性，不适合在经期吃大枣。同样月经量多的女性也不宜吃鲜枣，否则可能会引起经血过多。
3、吃枣一次最好别超过20颗，过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀，有损消化功能，引发便秘。
4、鲜枣的糖分较多，含糖量超过了20%，所以不适合糖尿病患者进食，以免血糖升高。
5、动物肝脏、虾蟹鱼类、富含维生素的食物不能和枣子一起食用。再有就是服用退烧药时不要食用枣子。
