大雪节气来临，“天气君”开启高冷模式。在这寒冷的天气里，我们往往会胃口大开，而此时正是“进补”好时候。
冬季进补要吃红。“红色食物”富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温补气血，滋补身体，是我们冬季进补的最佳选择。
自古养生吃熟枣（红枣）。在诸多的红色食物中，红枣可谓是我们家中最常见，老少皆宜的食材了。中医经典著作《神农本草经》中记载：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
“一日吃三枣，终身不显老”，今天蔬美美为大家带来一款市面上比较少见的百年流传皇家贡品枣—炕枣。
中医学认为，红枣能补中益气、养血安神，具有健脾胃、润心肺、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经及和百药的功效。
红枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。据现代医学临床研究证明：经常吃红枣的患者，健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。
红枣为补气养血之佳品，红枣富含谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，含钙、铁等36种微量元素，对防治骨质疏松和贫血有重要作用，特别适合女性经常食用。
冬日里脾胃虚弱，倦怠无力及胃肠道功能不佳、消化吸收功能差的人。每日可以吃红枣七颗，能补中益气，健脾胃，从而增加食欲。
炕枣，顾名思义，就是用火炕烘焙而成的枣。在清初年间，炕枣被奉为食补佳品，而后选为上供给朝廷中的皇亲国戚、权贵大臣休养生息、延年益寿的贡品。
小口大枣，是【所心】炕枣的原料，产自甘肃省白银市靖远县，是中国国家地理标志产品。
小口大枣生长于红胶泥地，枣龄300年以上，千年哈思山雪泉浇灌，吸收百年日月精华，是名副其实的长生果，当地《靖远县志》中记载：“石门小口一带，特产红枣，粒大、色红、肉厚、含糖量高。昔日，为奉上佳品。”
南人住床，北人睡炕。【所心】炕枣将传统的贡枣制作方法进行传承，通过一采二洗三上炕的传统方法手工制作，使其更有营养价值。
一选：精挑细选百年枣树的熟枣，采摘时必须是十成十熟，挂在树枝轻摇树枝就掉下来的枣。而掉在地上和破损的枣不能用。
三洗：先用豆面干搓枣子去垢，再用天然环保的酵素清洗， 最后用优质的软水清洗，同时再用小毛刷挨个刷净，以保证炕出来的枣达到开袋即食的标准。
一晾：洗干净后晒干。
一炕：运用五行原理，把枣在特制的红泥土炕上烘、蒸、焙、烤十四个小时而成。15分钟翻转一次，每炕炕制时间确保14个小时。
如此讲究的制作方法，生产出独一无二的【所心】炕枣，环保、无污染、无添加、软糯香甜不生虫、宜存储、久放不干。
万物萧瑟的冬季，红色的食物能让我们眼前一亮，视觉上的刺激又让我们胃口大开，食欲大增。
打开【所心】炕枣的罐子，瞬间就会有浓浓的枣香飘逸出来，放一颗在嘴里细细品味，枣皮微脆、枣肉软糯、入口即化不粘牙，缓缓咽下，真是安神养血、健脾益胃的好宝贝。
炕枣
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