冬枣维生素C的含量非常高，而且口感清脆，汁多甜美，营养丰富，很受广大消费者的喜爱。冬枣一般在10~11月份成熟，单个果实的重量可达25克，素有小苹果的称号。冬枣生长的环境需要空气清新，充足的光照条件，土壤干净肥沃，地势平坦开阔，拍灌水方便的地块。
（一）栽植密度
在地势平坦，土壤肥力较高，管理水平中等的地块为3*4米、4*4米或4*5米；管理水平较高，为提高土地利用率和早期产量，可采用株行距2*3米、2*4米或3*3米。红枣信息网，专业全面的枣产品知识网站。
（二）栽培技术
一般采用南北行向的长方形栽植方式，即行距大、株距小，通风透光好，有利于密植，便于前期间作和管理。
（三）栽植技术
栽植树成活的关键在于全根、保湿
（1）、挖沟（穴）改土，施足底肥，按照栽植行距，挖宽60厘米，深80厘米的丰产沟，或按照株距挖直径为80厘米，深为80厘米的定植穴。应将表土与心土分开推放，沟（穴）度铺5厘米厚的麦秸，再将土杂肥与表土混合均匀植沟（穴）内，最后灌水沉实，踩实待植。
（2）选用壮苗，整修浸泡根系，选用高1.2米以上，干径1厘米充上，根系完整，无病虫害的壮苗尽可能做到随起苗，随运、随栽。
（3）栽植。定植时，按照株距，在沉实的丰产沟（穴）中心，挖30*30*30厘米左右的定植穴，随后将苗木立于穴中央，使其根系自然下舒展，并将肥活的表土真至根系，边填土边轻轻担动苗木和踏实，使根展顺和与土壤密结。
（四）栽后管理，三分栽七分管所以应加强管理。
（1）覆膜增温保墒，促使发根生长。
（2）适当修枝，减少蒸发量，提高成活率。
（3）适时施追肥，促其加速生长。当新苗木发芽，展叶后，新梢长到10-15厘米时，结合浇水或利用再开沟施追肥，每株施尿素0.1公斤或人粪尿10公斤。
（4）注意病虫害防治。主要病虫害有尺虫劐、芽象甲、粘虫、黄粘虫、黄刺蛾、瘿蚊、绮夜蛾、瘿螨、山楂红蜘蛛、黄斑蝽、龟蜡蚧、桃小食心虫等。
（五）合一时间作
幼龄园可适当间作花生、大豆、绿豆等矮杆作物。成龄园可间作豆科绿肥。
