俗话说:“中国大枣看新疆,新疆大枣看昆玉。”而在新疆当地有这样的说法:“宁可不饰和田玉,不可不食昆玉枣。”那么昆玉大枣的神奇之处何在?
昆玉大枣产自世界水果优生区的核心中央区新疆昆玉,也就是我国最年轻的城市——新疆生产建设兵团第十四师昆玉市。
第十四师昆玉市的由来
新疆生产建设兵团第十四师是一个党、政、军、企合一的特殊社会组织,承担着党和国家赋予的屯垦戍边历史使命。其前身是一支具有光荣传统、战功显赫的老部队,生在井冈山、长在南泥湾、转战大西北、屯垦昆仑山。1954年,全体官兵响应号召,集体就地转业,屯垦戍边,建设边疆,保卫边疆。在2012年1月的新疆兵团党委扩大会上,时任兵团政委车俊表示“要坚持师建城市、团场建镇、整体规划、分步实施,以城镇化为载体,新型工业化为支撑,农业现代化为基础,构建新疆兵团特色发展格局”。第十四师昆玉市(224团团部玉山镇)以及团场建镇的方式实现新疆兵团由屯垦戍边向建城戍边转变。
第十四师昆玉市地处喀喇昆仑山北麓,塔里木盆地南缘,皮山农场、47团、一牧场、224团、225团等5个农牧团场星状嵌入和田地区境内,总计面积1781.43平方公里。
这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤、充沛的热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。
昆玉大枣的优点
红枣主产于我国北方地区,包括河北、河南、山东等地。而新疆昆玉大枣则是红枣中的精品。昆玉大枣维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,形状大,色泽红艳,颗粒饱满,皮薄肉多,核小,口味甘醇,维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,可以煲汤,熬粥,泡茶或直接食用,均是很好的食补品。
枣树比较喜欢强光照。为保证优质红枣的形成,应确保红枣生长区内年日照时数超过2000小时。昆玉地区位于欧亚大陆腹地,属于温带大陆性气候,全年日照时数在2769.5小时左右,年平均日照百分率超过62%;充足的光照对于枣树光合作用十分有利,能促进有机物质的积累,和田得天独厚的光能资源可在一定程度上提高红枣的品质。在红枣果实发育期和果实成熟期内,昆玉地区的昼夜温差较大,平均日较差超过15 ℃,为红枣果实糖分的积累提供了有利条件,也是形成和昆玉大枣味甜的主要原因。
食用红枣的好处
俗话说:一日三颗枣,青春不显老。红枣是女性最好的补品。那么吃枣有什么好处呢?吃枣可以滋补哪些呢?下面我们就来了解一下。
补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力养血安神。女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
减少老年斑:红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效减少色素老年斑的产生。
保肝护肝:红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
红枣寓意:因“枣”与“早”谐音,在我国很多地区象征早生贵子。新婚之夜,在洞房里,新娘的同辈人把两碗放着一对红枣的牛奶送到新人手里,令新人喝下,祝新人早生儿女,白头偕老。在山东泰安、曹县,婚礼日新娘来到男家,小姑要用红枣打新娘,祝早生贵子。
俗话说:一日吃三枣,终生不显老。
今天,你吃枣了吗?
