我终于看到了《欲望都市》的电影版,里面有四位可爱的曼哈顿女人,她们不再年轻,却依旧魅力四射,在纽约的街头一样引来关注的目光和艳羡的眼神。她们面对感情与诱惑,都在追寻着属于自己的真正爱情。米兰达坚强独立,对工作有自信却惧怕爱情;夏洛特浪漫可爱,却有一小点刻板;萨曼莎放荡不羁,有了目标就立即去追求;而凯莉思想活跃,深刻尖锐,是敏感善良和矛盾重重的结合体。这个枣香浓郁的枣泥小花面包,如同凯莉小猫一样有着单纯的笑脸,甜蜜又惹人回味。
枣泥小花面包
制作材料:
面团原料:高筋面粉500g,鸡蛋2个,牛奶250ml,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g,其他枣泥适量,鸡蛋液适量,芝麻适量
制作方法:
1.将面团原料混合,揉到光滑可以拉成筋膜的面团,发酵到2倍大(揉面的过程最好交给面包机去做,不然记得要揉上20分钟左右哦)。
2.排空面团气体,分割成12等份,松弛15分钟,取其中一个面团擀成牛舌形。
3.包入枣泥馅。
4.卷成卷。
5.绕成小花形;全部做好后,放在温暖的地方进行第2次发酵。
6.第2次发酵完成后(体积膨大近1倍),表面扫鸡蛋液,撒上芝麻。
7.烤箱预热180℃,放中层,上下火烤15~20分钟就可以了。
烘焙小贴士:
枣泥的制作:砂锅里放入红枣和水,中火煮30分钟至红枣软熟;稍凉时,剥掉每颗红枣的皮和核;红枣回锅之后,继续拌煮至汤汁收干,加入黄冰糖煮化;分3次,1次1勺加入花生油拌匀(每次都拌匀了才继续加另1勺);感觉汤汁差不多收干的时候,筛入少量淀粉拌匀,放凉就可以了。