红枣将是继2017年12月22日苹果期货上市后又一新品种，这也是全球第二个具有中国特色走入期货市场的农产品。
一时间围绕红枣的话题越来越多，最近红枣期货要上市的消息又传了出来，相信可能还有很多枣农朋友不懂什么是期货，贸易商和加工商们也不知道该从哪里下手。今天枣枣就给大家分享一篇通俗易懂的红枣期货知识帮助你理解~
产品标准化是解决农产品流通的最佳途径
什么是“期货”
在梳理这个问题前，我们首先来了解一下“ 现货交易 ”和“ 远期合约 ”。
举个例子，我现在用20元向你买了一公斤若羌灰枣，一手交钱，一手交货，这就是“现货交易”。
我吃完以后觉得这个红枣简直就是人间美味，我秋天还想吃新鲜的。可是我只有10块钱！
于是我跟你约定秋天花10块钱买一公斤若羌灰枣。我们把这个约定写成白纸黑字，这就是远期合约。
因为是约定好的，所以不管秋天的红枣是20元还是5元/公斤，都没关系，成交价就是10元/公斤，这就叫“远期合约”。
但是，问题来了，到了秋天果实下树，我发现你跑路了，或者我发现你给我的红枣质量有问题或者分量不够.....总之，我突然发现这个约定充满了不确定性，信用风险很高。
于是，期货就诞生了。
期货指的是一种远期的“货物”合同。成交了这样的合同，实际上就是承诺在将来某一天买进或卖出一定量的“货物”，当然这样的“货物”可以是苹果、红枣实物商品，也可以是股指、外汇等金融产品。
期货主要功能是稳定农产品价格
期货，是相对现货而言，本质是签订一个远期买卖合同。譬如你手里有100吨红枣，现在行情不好，又卖不出去，可以先签一个几个月后卖出的合同，锁定卖出价格，防止亏损进一步扩大。提示：必须是经过期货交易所认定入库的标准化产品和交易商，方能启动上述流程，以此保证交易品的规范和交易统一性。
什么是“期权”
那么，什么是期权呢？
期权是一种选择权，指一种能在未来某特定时间以特定价格买入或卖出一定数量的某种特定商品的权利。简单而言，对买方来说，它是一种未来可以选择执行与否的“权利”，而期权的卖方则只负有期权合约规定的义务。同理，期权交易商同样也是交易所认定有资格的方能进行期权交割业务。
举个例子，假如你和卖红枣的人签订一个合同，五个月之后以10块钱的价格买入红枣。与期货不同的是，你可以向卖方花1块钱的价格买个期权。
红枣期货
因为你买了期权，所以，五个月后，卖红枣的人有卖给你红枣的义务，而你，有选择买或不买的权利。
当红枣涨到28元的时候你可以选择以18元的价格买入，而当红枣价格跌到10元的时候，你可以选择不买。通过这种方式，卖方的损失就可以得到补偿，比市场少损失了期权费的部分。
