红枣米汤
米汤即小米粥,大年初一来发这款红枣小米粥么,不是不鱼大肉么?嘿嘿,我们家乡啊有个说法,过去因为穷,过年忌吃这稀哗哗的,期盼来年有个好收成。可现在人们生活提高了,这粥是每天喝惯了,所以大年初一喝了小米粥,这一正月就可以没忌讳了,尤其这家家户户一年到头,晚上的小米粥天天离不开,来了串亲亲的,赶上也不会嫌弃这大正月的给喝稀饭。哈哈,因为是正月嘛,所以,煮粥时一般都要放些红枣,就像正月天馒头包红枣或印红点一样,图个吉利的意思。哈哈,地方风俗。其实红枣小米粥,养胃补气补血,还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用。也可以给产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
原料:小米、野生小枣、水、麻油。
做法步骤:
第1步、准备米和枣
第2步、米和枣放碗中
第3步、淘米
第4步、锅中放足量的水,水开下米。
第5步、锅中滴上两三滴麻油,盖上盖子文火熬制
第6步、煮至米粒开花且细腻粘稠,符合自己的口感为止。
第7步、煮至米粒开花且细腻粘稠,符合自己的口感为止。
第8步、OK
小贴士:
中途不宜加水哦