自古以来，红枣作为我们日常生活中重要的保健食品，它的所含的功效是被人信服的，红枣营养丰富，含糖量很高，经常用来煮粥、煲汤，也可与桂圆、枸杞等配伍泡水喝，具有很好的滋补功效。不仅能养生补血，也对女性有更强大的作用，又因其颜色红艳且富含铁元素，所以被奉为“补血圣品”。
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，红枣含有多种维生素、微量元素和糖类，具有很高的营养价值，有助于提高机体免疫力，增强病毒抵抗能力。可起到养血安神，舒肝解郁的功效。而且枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。因此经常食用鲜枣的人很少患胆结石。
大枣具有修复损伤肝细胞的作用，因此具有急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者可以经常吃大枣。同时，红枣中的黄酮类成分能够抑制中枢神经兴奋度，睡前喝一些红枣水有镇静安神之效，对失眠多梦、忧思过度、精神紧张等症状有缓解作用。中含有较高的铁元素，与桂圆、花生、黑米等食材搭配食用对于缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。除此之外，红枣富含多种维生素，能够预防皱纹和色斑发生，保持皮肤嫩白。有温补功效，可以促进血液循环，让脸色红润。
所以，爱吃红枣的人，身体不会差，但切忌与虾皮同食，不利于身体健康，别还傻傻当补品。
