又到了每年的腊八节，距过年的脚步也越来越近了。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。每到这一天人们有做腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐等习俗。
小时候对腊八节的记忆，莫过于喝一碗暖入心田的腊八粥了。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年历史了。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，最后才自己食用，吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的话，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。下面我们就来说下腊八粥的做法。
【腊八粥】材料：黑米60g，红豆60g，糯米60g，薏米60g，大米60g，燕麦仁60g，莲子40g，大枣8个，干桂圆10个。制作过程：将红豆、黑米、糯米、莲子提前一晚用清水泡一下。（莲子去芯，大枣去核，桂圆去皮）
【腊八粥】泡好后，锅中加入适量水，水开分别下入除桂圆干和大枣以外的谷物，小火煮1.5小时，期间适当用勺子搅拌下，防止粘锅，之后再放入大枣和桂圆，继续煮30分钟左右，煮至粘稠状就可以出锅了。
一碗承载着儿时回忆的腊八粥就做好了。
您还知道腊八节的其他习俗呢？
