我国有句俗话,“日食三颗枣,百岁不显老”。国人都知道红枣补气养血,却很少有人知道红枣还能抗癌。红枣,这种在中国再寻常不过的干果,在国外已然跻身“超级食品”的一员啦!
近日,英国媒体《每日邮报》网站报道:新研究发现,亚洲流行的超级食物红枣能杀死实验室里的癌细胞,该项研究结果发表在英国杂志《食品与功能》上。据英国皇家化学学会的研究人员发现,红枣中的某些化学物质能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌细胞产生“自杀反应”,从而破坏肿瘤的结构。
研究人员将人类的肺癌、乳腺癌、前列腺癌细胞暴露在从红枣里提取出的8种化合物中,结果表明:四种红枣的化合物降低了这些细胞的存活率,三种红枣化合物会引发癌细胞自杀。这种化合物引起的内部应力被认为会损伤肿瘤的结构。因此,研究人员认为红枣提取物可用于医药治疗癌症。这项实验直接将癌细胞暴露在红枣提取物中,因此还需要深入研究来考察红枣化合物是如何引发癌细胞自杀反应的。
营养学分析显示,红枣富含维生素C,还有高浓度的天然抗氧化剂维生素E,平均每个红枣的热量仅为8千卡,含有2公克的糖,还具有24种氨基酸中的18种,能帮助体内蛋白质形成和修复。
红枣不仅美味可口,而且对健康有益,是一种非常难得的药食同源的食物。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石,证明枣在中国已有8000多年历史,使新郑被誉为世界红枣的发源地。早在西周时期,人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。
红枣作为药用也很早,被《神农本草经》列为上品。《神农本草经》称其:味甘平、主心腹邪气,安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气、少津液、身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身长年。李时珍也在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
起源于新郑的知名企业好想你从706个红枣品种中优选出灰枣品种嫁接到新疆,改变了中国红枣的品质。灰枣因富含多种人体所需微量元素而位居706种红枣之首,是药用和滋补佳品。灰枣中的蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素C、维生素A、矿物质元素明显优于其他枣品。
现代研究表明,连续吃红枣的病人,恢复健康比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含的环磷腺苷是人体细胞能量代谢的必需成分,能够消除疲劳,扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用。
因此,在日常饮食中,不妨加入几颗红枣,起到防病治病、益寿延年功效。
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