大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是陕西的特色小吃甑糕的家常做法。做出来枣香浓郁，软糯黏甜，非常的好吃。
上图是我做出来的甑糕，成品展示图。大家看看有没有食欲呢？下面就来跟我看下制作方法吧
1、首先需要准备的材料有红芸豆、糯米（江米）。这个芸豆和糯米我已经提前泡了一个晚上了，再还有洗干净的红枣。
首先把红枣放蒸锅里蒸30分钟左右
然后把红芸豆倒锅里煮10分钟左右，这样在做甑糕的时候红芸豆会比较软些。
红枣蒸好后晾凉，把里面的枣核全部去掉
2、把糯米也倒开水锅里也煮一下，水的量大概是糯米的一半，这样也可以缩短甑糕的成熟时间
就这样一边煮、一边用勺子搅动，等把糯米煮至粘稠的时候再关火出锅
3、开始蒸甑糕了。在电饭锅底部铺一层红枣
红枣铺平后在第二层铺一层糯米
第三层铺一层红芸豆
第四层再铺一层糯米，第五层铺红枣，第六层继续铺糯米，第七层铺芸豆，第八层铺糯米，第九层铺红枣。
就这样一层夹一层，我总共铺了有九层。其实一般是7层，我今天米比较多所以有9层......
电饭锅里再倒入小半碗的水，按蒸煮功能键。我这个是智能电饭煲，它蒸好后就自动跳闸了。时间大约是40分钟
等第一次煮好后，里面倒点水再煮一遍
第二遍煮好后，电饭锅不用关电源再保温一晚上。
甑糕闷一个晚上后，甑糕就做好了，特别的软糯香甜，非常的好吃。很多朋友会问，我这里怎么没有加糖呢？没糖怎么会甜呢？其实我用的是我们当地的一种枣，特别甜，我就没有加糖。大家做的话可以在电饭煲里蒸的时候加点红糖水，效果会更好些。
做法虽然有点麻烦，但是做出来味道非常的好。
