现在这个社会，人们都在追求高品质的生活，就算是吃水果蔬菜，也都希望吃到绿色有机的水果蔬菜。在市场上这种绿色有机食品，通常价格都比普通的食品要高一些，依然不愁销路。不过也有一些例外，在我国新疆地区有一种高品质的红枣，若羌枣，可以说是新疆质量最好的红枣。说它是高品质，在新疆基本上没人会反对，但恰恰是因为它的高品质，却让果农有些发愁。
因为若羌枣的种植成本高，种植面积也比较有限，所以市场上的售价很贵，能达到20元一斤。收购商去收购这种红枣自然要付出较高的成本，因此很多收购商都不愿意去收购若羌枣，而是转去收购其他的次等红枣。新疆并不缺红枣，在阿克苏、喀什等地有很多红枣，品相也不错，但论口感还是不如若羌枣。收购商利用信息不对称的优势，用其他地区的红枣以次充好，冒充若羌枣。很多外地人并不懂其中的差别，只知道这种新疆大红枣很便宜，这让果农很是无奈。
俗话说酒香不怕巷子深，这句话放在农产品上可能没什么用，再好的东西没有名气也没人光顾。就拿新疆的哈密瓜来说，在全国甚至全世界都很知名，不愁卖不出价。虽然现在哈密瓜在全国各地都有种植，但是消费者最认可的还是来自于新疆哈密出产的哈密瓜。若羌枣的名气并没有像哈密瓜一样全国人尽皆知，对于很少见到枣树的南方人来说，红枣可能只分为大红枣和小红枣，至于有哪些品种，哪几种更好吃，很少有人知道。
若羌枣只生长在若羌县，它的肉质饱满结实，不会像其他的红枣一样一捏就瘪，而且肉质十分软糯、甘甜，晒干之后它的含糖量可以达到70%以上，吃了若羌枣你才会知道什么是好吃的新疆大枣。因为它生长的地里环境比较独特，若羌县正对着塔克拉玛干沙漠，地处于若羌的绿洲上，集绿洲和沙漠的优势为一体，白天光照充足，晚上气温极低，每天都在蓄积大量糖分，好吃也就不足为奇了。
若羌枣还有一个名字，叫做若羌灰枣，它的果皮外面覆盖着一层灰，看起来有些脏，但是洗干净后不影响食用。这层灰还有保鲜的作用，如果为了卖相好看洗掉它，是会影响口感的。若羌枣每年的产量比较高，却因为被嫌弃价格高，导致成熟季节没人来收购，很多若羌枣掉落满地也没人捡，看着让人十分心疼。希望能有更多的消费者能辨别出真正的若羌枣，既能吃到好吃的红枣，也不让果农白忙活一场。
