在这个世界上，有许许多多我们经常会吃到的果子，有一些果子，非要等到他们成熟了，才会变得非常的好吃，如果它们刚刚长出来的话，味道一点都不好吃，而且有很多人吃了一口，会觉得非常的反感。在我国，这种果子长在树上的时候，根本就没有多少人会去采摘，可是如果等到他成熟了，那么就会有很多人对它趋之若鹜，这种野果子就是现在很多人都知道的酸枣。
酸枣是一种在我国南北的某些地方都有广泛分布的野果子，这种果子的个头并不是很大，每一个也就是鹌鹑蛋那样的大小，每年到了八九月份的时候，是酸枣成熟的季节，这时候都会有许许多多的烦恼挂在枝头。可是挂在枝头的长在树上的酸枣并没有人会去采摘，常常无人问津。因为农村人都知道这时候的酸枣简直入不了口，味道酸到让人无法接受，根本就没有人愿意去吃。所以你去农村的时候会发现满树的酸枣总是被视而不见。
可等到他成熟了以后，酸枣的颜色就会发生变化，由原来的青色变成是红色，成熟的酸枣就会自动掉在地上，这时候就会有人去地上捡起当美味。虽然掉在地上的酸枣有点烂了，可是它的味道却是非常的好，不再是那种酸涩的酸枣，而是天分非常高，水分非常充足的美味水果。在农村，这快要烂掉的酸枣可是抢手货，捡了不仅能够供自己家人吃，还可以拿去卖了换钱补贴家用呢。
酸枣含有很多对我们人体非常有用的营养成分，所以如果我们经常吃酸枣的话，可以起到增强我们身体抵抗力的作用。妈妈如何辨别营养价值比较高的酸枣呢？就看它的外形，外形越丑的话，它的营养成分就越高，而且它的味道就越好，有很多人的喜爱，因为越丑的酸枣，它所含的糖分就越高，所以它的口感就越好，是很多人眼中的极品。
