立冬已过，小雪将至，这时节河北或者北京怀柔的新鲜栗子，早已经潜入北京的糖炒栗子店铺，棕褐色饱满的大栗子在铁锅里均匀地搅拌着，冒着热气腾腾的白烟，闻起来倍儿香。栗子店门口排着长长的队伍，人们心甘情愿在寒风中等待，就为吃这一口糖炒栗子。糖炒栗子是一种甜蜜的回忆，棕褐色的栗子有着坚硬的外壳，却有着甜糯的心。香甜清香的口感，热热乎乎的在味蕾边缘绽放。
我记得和我老公谈恋爱的时候，每当走到大望路那一带，总会看到有家卖糖炒栗子的店铺，门口排好长的队。当时的男朋友也就是现在的老公，总会排队给我买一包糖炒栗子，是那种用牛皮纸口袋装着，捧在手里热乎乎的，也很温暖。剥掉棕褐色坚硬的外皮，金黄的栗子肉就露了出来，尝一口香甜软糯，很面，有股栗子的独特清香。糖炒栗子好吃也不要多吃，在冬天很容易上火哦！后来成了家，成为美食爱好者，才知道栗子有很多种做法或者吃法，如栗子红烧肉、栗子吸收了肉味，而肉则散发着栗子的清香；如栗子饼、栗子糕，以栗子做主料，加入糯米、白糖等，质地松软细腻，香甜适口；如腊肠栗子饭、栗子焖鸡，饭好吃，栗子清香，腊肠与鸡肉不油腻。当然，栗子也可以入汤入粥，如栗子红枣粥，百合栗子甜汤，大米栗子粥等等。栗子香甜，口感绵软，大米则晶亮粘稠，喝上一碗，在冬天暖心暖胃，小脸也红扑扑的。栗子别炒着吃了，煮粥放上点，香甜软糯，冬天吃它再也不怕上火了。
今天给大家介绍的这款粥，则是栗子、银耳、红枣、大米、糯米一起熬制而成。这样做的好处是栗子熬粥喝比糖炒栗子更不容易上火，特别是在冬天哦。银耳、红枣对女人的好处，就不用多介绍了吧。而大米、糯米一起熬制则使粥更粘稠，至于栗子，百度百科介绍是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者，且它还有“补肾健脾”、“强身壮骨”，“益胃平肝”等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。既然有这么多好处，那就不妨试试做下 这款粥品吧！早餐就喝这个粥，有米有枣有板栗，比八宝粥都强，孩子能喝1大碗。
【栗子银耳粥】下面说下制作步骤
准备食材：银耳1小块、板栗适量、大米、糯米、红枣
1、把银耳泡发好撒成小朵备用
2、板栗用的是熟的，去皮对半切开备用
3、糯米提前泡了3个小时，电饭煲里加水，放入大米，糯米，红枣煮沸
4、开锅后把栗子倒进去，煮至所有食材软烂至粘稠，大约1个半小时左右，吃的时候可以放糖，也可以配着小咸菜吃都非常的不错（没有糯米也可以不放，大米也可以煮的很粘稠，一样很好喝）
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