坐落在晋西北黄河岸边的忻州保德县，亿万年来滔滔黄河水冲刷着这片古老的土地，留下了一片片肥沃的土壤，也为保德人留下了一滩滩的枣树。这里盛产红枣，尤其以油枣著称，素有“油枣之乡”美誉，栽培历史已逾千年，康熙皇帝曾御封其“好油枣”。
“十年九不收”的保德县处于黄土丘陵沟壑区，植被稀少、土地贫瘠、水土流失严重，如此的地理气候条件却非常适合枣树的栽植生长。红枣经济林耐干旱，又不择地势，产量高、易成活，全县几乎村村都有红枣种植，以黄河沿岸的冯家川、林遮峪等6个乡镇为多。每年国庆节前后，枣子成熟，漫山遍野的枣树似红灯笼高高挂起。寒露过后到了自然成熟期，乡人们呼朋引伴挎篮提壶纷纷到树地打枣，收回后晾晒在竹子架板上通风，晒后的干枣成为人们茶余饭后消遣的最佳零食。
“一日吃仨枣，红颜不显老”。保德红枣个大、肉厚、皮薄、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮、略带酸味，正是这酸味才是保德红枣与众不同之处。据化验结果表明，保德红枣富含维生素A、B、C等人体必需的维生素，还包含18种氨基酸矿物质，对防癌和预防高血压高血脂有一定作用。枣乡有许多老人耄耋之年耳不聋眼不花，面色红润，身体健康，据他们说因为长年吃枣所以身体好。
近年来，围绕农业增效、农民增收，保德县不断深化农业结构调整，把红枣产业作为兴县富民的战略重点来抓，发展壮大红枣产业，涌现出了一批特色明显、效益较高并具有一定知名度的红枣专业村和加工企业，初步形成了沿黄河优质红枣生产基地和红枣产业带，种植总面积达到15万余亩，正常年景鲜枣产量约3000万公斤。通过红枣系列加工，酒枣、糖枣、熏枣、益寿枣等产品不仅畅销国内市场，而且远销欧美、东南亚等国，打进国际市场。保德红枣在搭上电商“快车”开展网上销售的同时，企业加大投入，研发枣醋、枣饮料、枣茶、枣汁、枣粉等精加工产品。保德人充分利用红枣打造保德品牌，让红枣产业成为了县域经济的主导产业之一，枣树也成为了保德县农民的“生态树”“扶贫树”“致富树”。（记者杨文俊 通讯员张宇荣）
