在我国南方地区，大部分人一直继承着过年吃年糕的传统习俗。直至今天，有些传统节日和传统美食的遗传，仍然是我国多样的文化构成之一。那种香软可口的口感和味觉体验，早已让广大中国人民乃至世界人民深深沦陷，着迷不已。据说，吃甜食可以使人的心情变好，那么小编今天就为大家带来甜甜的美食，给大家带来愉悦的心情。首先带给大家的是红枣核桃糯米糕。先来简单介绍一下这种食物。首先，它是一种由糯米粉制作而成的糕点类食物，不必说地，你们已经猜到了它是一种糕点美食了吧！
它的口味甜软，吃起来给人一种美好的感觉，甚是享受。先来和大家简单介绍一下它是如何制作而成的吧，不然大家的口水都要收不住了。在制作它之前，先要做一些准备工作。先来准备材料，去超市买一些糯米粉，核桃和红枣，买好之后，开始进行处理。对于把核桃仁先扒了，然后放在旁边一个果盘里。然后把枣核去掉，洗干净了切成碎块，也放在那个果盘里。接下来要做的事情有点复杂了，大家一定要认真的听哟。首先把买回来的糯米粉放在一个大的盆子里，并且把刚刚果盘里的核桃和红枣都放进去。
放进去之后加入牛奶或者是打入鸡蛋清，不停的搅拌，让它们和在一起，然后盖上盖子，让它们醒上个二十分钟。醒好之后把它们放入一个容器里。在锅里倒入清水，然后放上支撑物。把这个容器放在支撑物上，蒸上个50分钟。正好之后，小心将其取出，把糕点取出来，注意不要烫伤。放在案板上晾上一小会，就把它们切块，摆进盘子里。可以抹上一些玫瑰酱，也可以撒一些白砂糖。根据你的口味自己添加就行了，没有太多的规矩。好了这样好吃的枣核桃糯米糕就做好了，如果孩子们不喜欢吃饭的话，像这样的甜食是可以帮助他们增加食欲的。
妈妈们可以多加尝试。马上来和大家介绍第二道美味佳肴。这道菜是黑米糕。想必大家对黑米糕也是有所了解的，黑米是一种既可以用药也可以用作食物的食材，它的功效是非常好的。黑米糕的口感不是非常的甜糯，但是它的口感非常的q弹有嚼劲。制作黑米糕的过程也是非常简单的，黑米糕的外观也是很好看的。制作黑米糕并不需要很多复杂的食材，食材不但简单而且很容易获取。首先我们要在这做黑米糕的前一天晚上，把黑米糕泡在一个小盆里泡上一晚上。
需要注意的是，由于黑米糕在夏天的时候，如果泡上一晚上容易变质，所以如果是在炎热的夏天里在提前做的时候，最好是在泡的时候把那个盆子放在冰箱里。泡好之后，第二天我们就可以开始做了。把黑米糕放到高压锅里，然后加入清水清水的要求，没有太多的规矩，只是超过黑米大概一两厘米的样子就可以了。这个时候把高压锅关闭，然后上汽。用小火慢慢的炖上个八分钟，这样黑米糕便算是炖好了吧。小编给你们一个建议，就是在炖好黑米糕之后，不要马上把它从高压锅里取出来，而是关掉火焖上了三分钟，然后再放气，再把黑米糕取出来。
取出来黑米糕之后，加入少量的炼乳，然后放在一起搅拌均匀。这个时候我们把准备好这些食材放到模具里。从模具里取出来，黑米糕片算是成型了吧。可以往黑米糕上撒一些桃仁。黑米又叫做紫米，还可以健脾，也可以养肾，是非常好的一种食物。而又因为黑米具有很多的膳食纤维，所以具有减肥的功效。不管是从美食的角度来说，还是从养生的角度来说，黑米糕无疑是一种良好的食物。有感兴趣的朋友们可以多去试一试，黑米糕真的是很不错了呢。
作为凡夫俗子，我们不谈中华美食是多么的源远流长，只是我们需要知道哪些食物有益于我们的身体，去尽量做一些好吃的食物来丰富我们的生活乐趣，同样的给我们的身体带来多一份健康，多一份安心。好，今天的美食报道就到这里，那么有感兴趣的朋友们就快去动起手来吧，去尝试尝试那两种好吃的食物。
