鲜枣是指没有通过加工直接从树上摘下来的枣，它里面富含了人体所有必要的有机酸，蛋白质，胡萝卜素，维生素c以及铁钙磷硒钾等微量元素。对医治高血压，美容养颜，避免癌症有奇特的成效。
鲜枣可以抗疲劳，因为现在的人日子节奏快，压力大，身体消耗掉许多的维生素c。身体中存储2克的维生素c，压力过大很快就会被消耗掉，而鲜枣中含有许多的维生素c，就能很好的缓解疲劳。
维生素c还能软化血管，削减胆固醇，能有用防备动脉硬化和冠心病的发病率。
鲜枣中含有的钾元素，是协助分化身体中的钠，而高钠是又是高血压的首恶，所以鲜枣是医治高血压最好的食疗。
俗话说：一日吃三枣，美女不显老。正是说的大枣。而鲜枣要比干枣的养分高处许多，因为大枣在烘干的过程中，维生素c及其他的微量元素大部分都跟着蒸汽蒸发了，所以鲜枣要比干枣养分价值高出许多。
那么现在市场上买的鲜枣要怎么选择那：首要要看枣的色彩，想现在这个时节，鲜枣不可能悉数红的，悉数红的有可能是催熟的或许用了其它的办法。好的大枣色彩是深红或紫红，果实巨细均匀，圆润丰满，皱纹少，无裂缝，皮薄核小，口感脆甜，假如进口有绵软，青涩的滋味，这样的枣不主张我们去购买。
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