近日，在西安举行的中国乳制品工业协会第二十四次年会暨第十八次乳品技术精品展示会上，杭州娃哈哈集团凭借“大红枣枸杞酸奶饮品开发及其关键技术在超净热灌装线中的应用研究”项目获“技术进步奖”一等奖。
随着人民生活水平的提高，利用中医食疗原料、以健康和营养为诉求的产品发展非常迅猛，而红枣、枸杞作为消费者非常熟知的原料得到了广泛认同和推崇。娃哈哈大红枣枸杞酸奶饮品以乳粉、浓缩乳清蛋白粉为主要原料，采用法国专利菌种进行长时间发酵，并在此基础上添加经特殊工艺处理的红枣浓缩汁、枸杞汁等原料，打造了一款口感顺滑、质感醇厚的具有养生概念的酸奶饮品。
正如娃哈哈创始人宗庆后所言，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，未来发展前景可观。数据表明，大红枣枸杞酸奶饮品自投放市场以来，由于其口感醇厚、风味独特、营养健康和质量稳定等特点深受广大消费者的欢迎，为消费者提供了一款具有养生概念的健康酸奶饮品，推进了食品饮料行业的技术进步。
