9月1日，乌洽会新疆楼兰枣业有限公司的展位前门庭若市，来访者一边品尝有名的若羌红枣，一边饶有兴趣地参观该企业十几个系列的枣产品。公司总经理张新政兴奋地告诉记者，今年乌洽会上，他们已经和杭州的一家公司达成销售协议，今后枣产品的销路更宽了。
作为2000年乌洽会上引进的企业，新疆楼兰枣业在短短几年的时间里已发展成为新疆红枣产业的龙头企业。除了收购加工当地的原枣外，公司陆续开发出枣粉、枣花蜜、红枣片、枣酒、枣醋等多个红枣深加工产品，已远销美国、加拿大及东南亚10多个国家。目前公司和新疆大学生命科学院共同开发的保健品红枣多糖已经进入中试，一旦试制成功，就要大批量生产。
2003年以来，经过一届届乌洽会牵线搭桥，大批国内外果品储运、冷藏、加工企业和先进技术落户天山南北，新疆自治区特色林果业逐渐发展壮大起来。到目前，全区林果面积达1300万亩，2007年果品总产量达450万吨，产值突破80亿元。随着南疆环塔里木盆地、吐哈盆地、伊犁河谷和天山北坡四大林果基地的形成，林果产品加工增值成为各地林果产业升级，增加果农收入的有效途径，而乌洽会则成为开拓这一途径的最大平台。
目前新疆自治区有果品贮藏保鲜与深加工企业120多家，加工处理能力约130万吨，实际加工60万吨左右。以杏酱为重点的果酱已成为新疆重要的出口产品，在国际市场上占有一定地位；葡萄酒（汁）的生产能力也不断提高，全疆已有葡萄酒（汁）生产企业49家。在乌洽会的助推下，长城、张裕、新天等著名品牌在玛纳斯、昌吉等地建厂；阿克苏、哈密、若羌等红枣产地先后引进了天山枣业、天海绿洲、楼兰枣业等企业，生产的枣酱、枣泥、红枣素等产品远销国内外市场。
每年的乌洽会恰逢新疆瓜果飘香的季节举行，这让林果业成了备受各方客商关注的亮点。本届乌洽会开幕第一天，新疆冠农公司与英国格瑞兰德食品公司和美国创佳国际贸易公司分别签订了杏酱等销售合同，金额超过2500万美元。公司负责人表示，特色林果业是新疆的优势资源，做好林果产品的深加工，能够使新疆的林果资源转变为经济优势。
在乌洽会上还注意到，广州华隆公司和于田县签约了年加工能力5000吨的杏酱厂项目，河南新郑枣业公司和若羌县达成建厂协议，莎车县与新疆果业集团签署了新建5万吨果蔬生产线的合同……借助乌洽会，新疆自治区特色林果业正在向以产业化为目标的现代林果业迈进。
