据监测，1月30日，国内蔬菜价格整体小幅上涨，部分地区价格高位回调。其中，江西、江苏、湖南、广西大白菜价格30日开始回落，日降幅分别达到23.3%、15%、12.3%、9%。土豆价格稳中略涨，其中北京、海南、西藏日涨幅超过10%。青椒价格继续上涨，芹菜、豆角、黄瓜、白萝卜等价格以上涨为主。
分地区看，1月30日，华东、中南地区多数省份大白菜、芹菜、菠菜、油菜、生菜、洋葱价格较前一日出现下降。其中，江苏13种蔬菜八成以上价格下降。湖南大白菜均价较前一日下降12.3%，芹菜下降11.3%，青椒下降1.5%。西北、华北、东北地区多数省份大部分蔬菜价格有10%以内的小幅上涨。
成品粮价格基本稳定。粳米除河北价格较前一日上涨8.2%外，其他地区变化不大。标准粉价格平稳。富强粉价格略涨。
全国农副产品和农资价格监测分析报告指出，由于节前备货充足以及国家采取临时价格干预措施，最近一周食用油价格保持平稳。1月30日，绝大部分地区价格波动幅度不超过1%，多数地区菜籽调和油价格在70至80元／5升之间，大豆调和油价格在65至75元／5升之间。
肉类价格整体稳定，个别地区有些波动。猪五花肉价格较为平稳，多数地区在12至14元／斤之间。猪后臀尖肉价格整体平稳，牛肉价格稳中趋涨。禽蛋价格稳中微升，超过八成的地区价格波动幅度均在2%以内。
1月15日，国家发展和改革委员会决定对成品粮及粮食制品、食用植物油、猪肉和牛羊肉及其制品、乳品、鸡蛋、实行市场调节价的液化石油气以及其他重要商品和服务实施临时价格干预，31个省区市已全部实施了临时价格干预措施。
