橘红心酸菜摆上市民餐桌

一种橘红色的酸菜于近日摆上了哈市和兴商厦的柜台,比普通酸菜贵一倍多的价格并没有阻挡顾客品尝的兴趣。据了解,这种由哈尔滨绿园蔬菜种植加工专业合作社开发生产的橘红心酸菜属新品种,色泽鲜艳、口感好,更含有一般白菜没有的胡萝卜素,有较高营养价值。

　　据了解,2005年以来,绿园蔬菜合作社为避开传统蔬菜"一哄而上、一哄而下"带来的市场风险,引进橘白菜、紫黑土豆、娃娃菜等新奇名优特蔬菜品种,使社员蔬菜种植效益提高30%以上。橘白菜是省农科院繁育、增补国内空白的白菜新品种,市场价格是一般白菜的两倍左右,由于这种白菜含大量的胡萝卜素,所以其菜心呈现鲜艳的橘红色。绿园蔬菜合作社通过两年多的引种试验,达到了年产50万斤的规模产量。去年秋天,合作社将全部橘白菜腌制成酸菜,开发出国内首个橘红心酸菜新品种,并于今年元旦成功上市。