据青岛市蔬菜副食品办公室人士介绍，今年冬天青岛市共储备大白菜３００万公斤，较去年增加４０万公斤，从２００７年１２月３０日至２００８年１月３０日均衡投放１２０万公斤；２００８年１月２９日至２月２１日均衡投放１８０万公斤。青杂菜储备主要安排了芹菜、菠菜、油菜、香菜等品种，共储备１００万公斤，其中入库储备１０万公斤，滚动储备９０万公斤，较去年增加２０万公斤，入库储备从１月２９日起到２月６日，均衡投放市场；滚动储备投放将根据节日市场变化情况具体安排。生猪活体储备共安排两万头，从２００７年１２月３０日起到２００８年１月１０日，由承担屠宰任务的万福、恒生源等企业投放５０００头活体储备生猪，增加元旦市场猪肉供应量，稳定价格；剩余１．５万头生猪活体储备将在春节期间进行投放，具体投放时间根据春节市场运行情况确定。
据了解，蔬菜储备投放地点安排在市内四区３０家商场、超市。为了体现储备商品价格平稳、质量放心的优势，青岛市要求储备企业投放蔬菜价格比抚顺路蔬菜批发市场当日同品种批发价低１０％，投放零售点的批零差价控制在５０％以内；猪肉投放价格原则上低于当日同类产品的价格。储备的大白菜必须经精加工后包装投放市场，青杂菜须保持鲜嫩，并经农药残留检测合格，不合格蔬菜要坚决销毁，不允许上市交易。猪肉必须经宰前检疫、宰后检验合格后方可上市。
