专家指出,导致蔬菜市场价格平稳的因素主要有两个方面:一是蔬菜产出量大。暖冬造就了蔬菜生产恢复正常,叶菜生长速度加快,而刀豆、大椒、甜豆、山药、红萝卜等的销售处于滞销状态,批发市场买方特征明显,从而显现蔬菜市场价格走低的态势;二是基于10、11月份申城菜价总体偏高,吸引了大量的客菜入沪。所以近期全国各地入沪蔬菜品种比往常多,数量充沛。
近悉,上海市场蔬菜价格出现下跌。监测显示,近来蔬菜流动频率加快,上市量增加,主流消费菜价格回落明显,南方特种蔬菜及一些无公害蔬菜价格虽属偏高,但对整个蔬菜价格影响不大。食用菌价格由于滋补需要,价格上涨明显。