据分析，受年初“倒春寒”影响，全市苹果坐果率较去年有所下降，预计今年苹果产量将减少15%左右，总产量将降低30万吨以上，相当于观水镇年产量的80%。
专家表示，由于近年来烟台苹果产业化步伐加快，管理技术、果品质量实现了与国际接轨，苹果深加工项目也强势崛起，“烟台产”苹果享誉海内外市场，苹果出口量以及国际市场对苹果深加工产品的需求不断攀升，预计今年苹果市场价格将高于去年。据初步估计，出口一级红富士价格将达到每公斤4元以上，农民收入有望不降反升。
会上，与会代表还针对如何进一步规范苹果销售秩序，保护果农合法利益等问题达成了共识，要求抵制压级压价、欺行霸市等不正当的市场交易行为。
