鱼儿山镇地处内蒙古高原的边缘地带，过去贫穷落后一直困扰着当地人们。近年来，丰宁县委、县政府及有关部门筹措农村信贷资金、基础设施财政扶贫发展资金，请农业专家来此地传授技术，大力发展淡季高原无公害反季节蔬菜，取得了脱贫致富的历史性突破。政府一方面加强蔬菜产业基础设施建设，另一方面，积极推广无公害栽培，在稳定西兰花、荷兰豆、菜花、芹菜品种适度经营的基础上，加大洋葱、青椒等“名、优、特”菜的开发力度。
该县还不断优化投资环境，制定优惠政策，吸引了当地大部分村民来投资生产，自筹资金130多万元，同时，打水井3800眼。政府的积极引导，高科技在农业的广泛运用，使鱼儿山无公害蔬菜火暴市场，产品畅销至北京、天津、山东、广东等省市中的20多个城市，洋葱甚至漂洋过海出口日本等国。
高原无公害反季节蔬菜的开发，还带动了建筑安装、交通运输、餐饮服务业、高原蔬菜旅游观光等第三产业的发展，小小蔬菜及其配套产业年创利润200多万元，年利税3万多元，使近万名当地农民脱贫致富。
