张瑞锡，沧县红枣产业协会理事长、河北省食品工业协会枣专业委员会主任。曾长期在政府部门主管经济工作。曾两次获得沧州市委、市政府嘉奖奖励、一次模范工作者、一次十佳人民公仆、一次党风廉政建设先进个人、一次优秀知识分子表彰，被省委省政府表彰为发展个体私营经济工作先进工作者。退休之后，受县委、政府之命，组建了沧县红枣产业协会，任理事长。在沧县通过亲自实践，提出了沧州枣业循环经济型生态发展模式。在林果专业村实现绿色基地、绿色食品、绿色能源、绿色肥料、绿色环境为标志的循环、减量、低碳的生态发展路子，并在2005年第一届中国（国际）枣产业发展高层论坛上发言介绍。在2006年第二届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，做了“用科学发展观统领中国枣业的未来发展”的发言。提出了贯彻可持续发展战略下，在适宜种植的原则下，要赋予红枣产业以重要地位、首要地位和基础地位的观点；坚持科学发展观，必须处理好影响枣业发展的十大关系；坚持科学发展观，还要树立以工业化理念经营发展枣业，以绿色枣业的理念发展枣业。在2008年中国枣业报上发表了“当前我国食品行业发展趋势及枣产品研发方向”一文，提出我国枣产品的研发生产方向应该是“品牌化、功能化、时尚化、差异化、安全化、复合化”。在2007年全国发展“一村一品”暨推进社会主义新农村建设高层研讨会上，以沧县为例，做了“发展‘一村一品’推进社会主义新农村建设”的发言。
沧县红枣协会成立的八年以来，配合4个企业推广了十万亩绿色红枣基地，取得了24个绿色A级食品证书，这在全国红枣产区名列第一。目前正在向有机食品发展。
