枣香奶味红糖发糕

 用料

       鸡蛋 2个，牛奶 90ml，奶粉（喜欢奶香味重一点可以多加） value="5" UnitName="g">5g，面粉 value="150" UnitName="g">150g，红枣 随意，红糖 value="50" UnitName="g">50g(根据自己口味调整)，白醋 1-2滴，酵母 value="1.5" UnitName="g">1.5g

  做法

       1.在鸡蛋中加入白醋，把鸡蛋打散。

       2.在鸡蛋液中加入牛奶，红糖，奶粉，酵母，搅拌均匀。

       3.红枣全部切成小粒。

       4.将面粉和鸡蛋液搅拌均匀，加入三分之一红枣粒搅拌均匀。

       5.面粉糊包上保鲜膜在40度左右的温度静置发酵到原体积的两倍大(我用带发酵功能烤箱放了50分钟左右)。

       6.拿掉保鲜膜，将剩下的红枣粒撒在面糊上，蒸40分钟关火，再闷5分钟，发糕就出炉了。