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糯米红枣的制作

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-06-04    作者:中国红枣网    浏览次数:1000
  用料:糯米粉50克、红枣26个、鸡蛋黄1个。

 

  调料:白糖适量。

 

  做法:

 

  1:红枣洗干净晾干,用小剪刀剪开一边,取出枣核;(最好买没核的枣,不用去核);

 

  2:糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团,粉团不用太硬,硬了口感没那么好的;

 

  3:把粉团用小勺子(用手也可以)填进切开口的红枣里,捏合待用;

 

  4:蒸锅里放水煮开,放进糯米枣,中火蒸15分钟;

 

  5:用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁;

 

  6:把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上;

 

  7:剩下的一半芡汁加入蛋黄,煮开成蛋花,淋在糯米枣中间,就可以啦。

 

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