原标题：南方利用台湾青枣改鲜枣高接换头新方法
鲜枣高接换头是对过去品质较差、市场竞争力缺乏效益不高的台湾大青枣进行品种改良的一种新方法。如何使鲜枣高接头后尽早恢复树势，达到早结果、早产的要求，笔者经过多年实践，总结出一套鲜枣高接换头的新方法，现介绍如下：1. 早秋断根、贮存养分
台湾大青枣落叶前20天，将计划下年高接换头的枣树，根据树干粗度，从内侧在距树干1－1.5米处截断，枣树断根后，养分聚集在断根部位，有利于次年新根抽生，增加新的吸收部位，提高其吸收能力，还能避免养分损失，调节断头后根冠比例失调的矛盾。
2. 冬春断头、刺激生长
落叶后至萌芽前，在树上需要嫁接处截断树头。此时，树体养分集中在下部，树枝上部养分少，减少了养分损失。萌芽前，随着水分、养分聚集在伤口处，有利于接芽快速愈合与萌发。发出芽粗壮也利于枣吊抽生，促进生长。
3. 嫁接合理、增加结果部位
嫁接部位的选择。合理的嫁接部位是枣树高接换头后树形是否圆满紧凑、树势能否尽快恢复的关键。嫁接部位合理，能够增加有效结果部位，促进枣树早高产。枣树断头前，先要确定出骨干枝和辅养枝，然后根据树冠层次确定断头部位总的要求是尽力压低树体；骨干枝长苗辅养枝短留，下部枝长留，上部枝短留；背下枝长留，背上枝短留；水平和斜生枝长留，直立枝短留；后边枝长留，是尽力压低树体；骨干枝长留辅养枝短留下部枝长留，上部枝短留；背下枝长留，背上枝短留；水平和斜生枝长留，直立枝短留；后边枝长留，前边枝短留；弱枝长留，强枝短留。这样整出的树形，既保持了原有的树体结构，层次清晰，又能平衡各类枝之间的生长势，防止强枝更强，弱枝更弱的局面出现。
接穗选择。选择芽体饱满，生长健壮的一年生枣头枝作接穗，芽眼一定健壮饱满，这也是关键。
嫁接方法。枣树离皮前，采取斜劈接发，即先将砧木剪切成斜面，然后从斜面较高的一侧斜劈入砧木，斜度不超过30，度宽不超过砧木直径的1/3.这样砧木愈合能力强、接穗插入后与砧木结合牢固，同时还可在伤口处截留部分从树下向树上输送的水分、养分，有利于接穗成活，促进芽健壮生长。
枣树离皮后，采取插皮接。试验证明，插皮接不但省工省时，不受嫁接部位的限制，而且成活率也高。
缺位补芽，光腿枝较长时，为使嫁接枣树尽快成形，要在缺枝的部位进行定向补芽，采取埋芽嫁接法。
芽子方向的选择。要使树冠圆满紧凑，不仅要选择合理的嫁接部位，而且还要注意嫁接芽子的方向。嫁接芽子的方向要根据空间确定，哪边空间大，枣头可以延伸，接芽就选择朝向那个方向。这样，枣头萌发后，枝条分布合理，既避免了芽子全部向上生长的现象，又省去了拉枝的用工。
截流。弱枝、背后枝嫁接后，要进行截流。即用锯在砧木分枝处从基部锯一下，深达木质部0.3－0.5厘米，截留部分从树下向树上输送的水分、养分促使弱枝、背后枝尽快萌芽并旺盛生长。
4. 砧木萌芽的处理
树体萌芽后，不要全部抹除，要根据其位置采取不同的处理方法。距接芽20厘米以内的芽要早摘心，防止其与接芽发生营养竞争；距接芽40厘米左右的芽要保留下来，做绿枝嫁接使用。其余部位的萌芽，留基部几个枣吊进行强摘心，减少营养消耗，扩大面积，增加养分的制造与积累，促进光合作用。
5. 绿枝嫁接
3月5日前后，当砧木上萌芽长到15－20厘米时将砧木留10厘米短截，用劈接法进行绿枝嫁接，接后用1.5厘米塑料条绑扎好。
6. 固定新枣头
接穗萌发解绑后，插皮接的接穗可用鞋钉从接穗背部垂直钉入砧木，新枣头长至25厘米时，再用长铁钉从砧木上部接穗内侧钉入砧木，并将新枣头绑在长铁钉上，这样，既减少了绑支柱的忙发，又能达到防风吃折断新枣头的目的。
7. 叶面多种营养素喷施
为加快新芽的生长要定期喷叶面肥，如天达2116、1000倍液，硫酸二氧化氢液相隔10－15天喷一次，尤其花前、花中、花后、果实膨大期均要喷1次天达2116、1000倍液。
