原标题：枣泥酥盒的制作技术
原料配方 面粉(过罗)500克 猪油200克 枣泥450克 清水150毫升制作方法 1.面粉250克放案板上开窝，加入猪油75克，用清水150毫升和成水皮。
2.面粉250克放案板上开窝，加入猪油125克，擦成酥。
3.将水皮包入酥心按扁，擀成长方形片，折成三折再擀成长方形，卷成卷，切成60个圆片(可包成品30个)。
4.将两个圆片包入枣泥15克，捏成花边盒子形用中小火炸至金黄色即成。
枣泥制法：先将小枣洗净煮烂过罗，加入白糖、香油、炒去水分即成。
产品特点 层次分明，外形美观，酥香可口。
