原标题：干制果品类超微细工艺技术（以红枣为例）
一、技术简介红枣是中国古老传统果品，营养价值丰厚，居百果之冠。对人体有益，是滋补佳品。实用性高，味道甜美，是自然界抗衰老最佳果品。枣味甘，性温，入脾胃经，养气养血，含36种微量元素，可以调节生理，起镇静作用，治疗冠心病，抑制癌细胞，保护肝脏，增强肌力，抗脂过氧化，去痰镇咳，增强体质。我国素有传统食用的习惯，枣的食用方法很多，多为低档次的民间食用方式，经济效益不高。本技术使普通干枣经深加工而成微细粉产品，充分发挥营养成份作用，使其口感更佳，使用方便，并可拓宽应用范围。
二、技术特点
1、 经该技术深加工，颗粒细，比表面积大，易消化吸收，生物利用度高；
2、 红枣经深加工可进一步拓宽食用领域，如红枣冲剂、片（粒）剂和食品工业用原料；
3、 该工艺技术根据需要与其它添加剂复合，可进行高均匀度混合，以提高产品特定指标（如冲剂的颗粒悬浮度和口感等）；
4、 该技术可将高硬度枣核、强韧性枣皮一并超细粉碎，可使红枣全价利用；
5、 该技术解决了高含糖量物料的超细粉碎难题。
三、工艺流程
四、产品与投资规模
该技术可根据市场需要生产200目的食品工业用添加剂，或生产1250目以细的即用型（冲剂、片剂）饮料产品。
投资规模：600吨/年 设备投资200万 年利润在500万 厂房占地 400 M2
五、系统适用范围
该系统可适用于红枣、枸杞子、山楂、杏干等含糖高的干制果品。
