原标题：冬枣适宜的贮藏条件
总结广大枣农多年的冬枣贮藏经验和我们近几年在冬枣贮藏实践中的体会，认为其贮藏的适宜条件如下。（1）采收时间 采收成熟度对贮藏寿命影响很大，即成熟度越低越耐贮，以初红果(着色25％以下)最耐贮，全红果（100着色)最不耐贮。以鲜食为目的贮藏的，半红期采收，以加工为目的的，初红期采收，短期贮藏的可以全期采收。
（2）温度和湿度 在高于冬枣冰点温度的温度范围内，温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时会产生冻伤。成熟度不同的冬枣其冰点也有差别，一般半红枣的冰点在—2．4℃左右．初红枣的高于此值。全红枣冰点低于此值。所以不同成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣也是极易失水的果实，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度为90％—95％。
（3）O2、CO2含量 在冷藏条件下，O2含量应控制在3％—6％。温控精度高的贮藏环境，Ｏ2含量应偏低，这样可提高保鲜质量。温度误差较大的贮藏环境，O2含量应偏高，以防发生无氧呼吸或CO2中毒。
冬枣树对CO2非常敏感，不宜全密封包装贮藏，高于5％的CO2含量会加速冬枣软化褐变，适宜的CO2含量为2％－4％。用0．05mm厚PVC打孔袋包装，可预防CO2中毒，同时也可保持袋内湿度。
