原标题：如何防止果菜类蔬菜早衰
茄子、辣椒、黄瓜和番茄等蔬菜早衰的症状为：植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡。早衰的主要原因是高温多雨，其防止方法是：
１．适时整枝。摘心的主要作用是防止植株徒长，减少养分过多地消耗，促进植株多结果。实践证明，对辣椒进行合理整枝，可以显著地提高其产量。操作方法为：待第一茬辣椒采摘完毕后（此时辣椒秧已处于歇枝阶段），要将靠近基部生长的４大枝以上长出的８个枝条剪掉。与此同时，还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分过多地消耗，而且还会使靠近基部生长的４大枝通风透光良好，减少落花烂果现象，提高辣椒产量。黄瓜要在２５片叶左右进行摘心，以促进回头瓜的形成，否则易造成营养运输受阻。番茄摘心时间要在第４穗果采收后，并在穗果上留２片叶子，以免造成根系早衰和植株下部卷叶，切忌在第４花序刚一开花就摘心。
２．摘除老叶。各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。这样不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。
３．及早采收。果菜类蔬菜提倡早收果实，早采收可以减少养分消耗，防止植株过早衰老。
４．及时追肥。及时给果菜类蔬菜追肥，可为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期在果实采收后，一般追施１～２次，可结合灌水追施腐熟的人粪尿，也可追施氮肥和磷肥。黄瓜每亩地追施磷酸二铵１０公斤，茄子每亩地追施尿素１０公斤，辣椒追施肥料要适当多些，每亩地可追施磷酸二铵１２公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，因为辣椒怕伤根。
５．灌水降温。在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。
６．防病治虫。对果菜类蔬菜要注意早期及时防治蚜虫，一般可用２０％杀灭菊酯乳剂８００～１０００倍液喷洒叶片。对黄瓜白粉病可用５０％托布津８００～１０００倍液或用２５％粉锈宁可湿性粉剂１２００倍液喷雾防治，对黄瓜霜霉病可用４０％乙磷铝３００～４００倍液或２５％瑞毒霉１０００倍液喷雾防治。防治番茄灰霉病可用７５％百菌清可湿性粉剂６００～８００倍液喷雾，也可用５０％托布津可湿性粉剂５００倍液喷雾。防治茄子绵疫病，可在其发病初期用７５％百菌清７００倍液或５０％克菌丹５００倍液喷雾，每隔７～１０天喷１次，共喷３～４次，喷雾时要均匀地喷到叶片和果实上，这样能有效地控制病情发展。
