如何控制保鲜库的湿度

原标题：如何控制保鲜库的湿度

　　要保持水果的新鲜，首先要考虑合适的相对湿度。库内增大湿度的方法很多，在设计时，加大蒸发面积，使蒸发面的温度与库温度差别缩小，从而减少结霜。其实，人工加湿，最简单的方法是库内地面洒水，或用机械加湿机将水以雾状喷在空气中，雾粒越小越好，喷出后迅速气化，不致成水滴而沾湿产品。有些保鲜库出现湿度过大，主要是外界热空气大量侵入库内所致，可用氯化钙、木炭等来吸湿，或用除湿机，通过结霜融霜过程把水气变成液态水排除。