冬枣生物保鲜技术问世

原标题：冬枣生物保鲜技术问世

　　由某农科院完成的冬枣生物保鲜技术研究近日通过专家鉴定。该研究首创了冬枣保鲜活性“ＡＢ”溶液，用于冬枣保鲜，可有效延长保鲜期，最长可达６个月，保鲜４个月，且冬枣本身的水分、营养成分、活性成分以及风味、脆度、硬度基本不变，好果率达９５％，并能有效延长货架期。专家认为，该项研究突破了传统和现有的冬枣保鲜方法，具有独创性。作为初步成果，在活性“ＡＢ”液保鲜机理等方面需要进一步深入研究。在鉴定之前，该研究核心技术作为一种新的冬枣保鲜方法已申请专利。